Cómohacer mojo verde de perejil. desojamos el perejil dentro del baso de la batidora dejando las ramas gordas fuera, añadimos las ajos (si lo quieres picón añade mas ajos),
Elprimero consiste en guardarlo en la nevera envuelto en papel absorbente y metido en un envase o bolsa hermética. El perejil picado podrá estar en la nevera por 3 o 4 días. Los otros métodos que se usan para conservar perejil picado implican congelarlo de la siguiente manera: Paso 1: Lavar el perejil.Añadimosaceite en el fondo y el resto agua hasta la mitad de las alcachofas. Ponemos al fuego, tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que casi no quede agua (o Picarfinamente el perejil y los dientes de ajo. En un recipiente, mezclar el perejil picado, los ajos picados, la cucharadita de mostaza y la cucharadita de vinagre de vino blanco. Añadir gradualmente el aceite de oliva mientras se mezcla todo. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa
Tuperejil debe ser fresco, verde y limpio. Si tuviera algo de polvo y en cualquier caso, para asegurarnos su higiene, lávalo bajo el chorro de agua fria, sécalo con papel de cocina muy bien y limpia de tallos y ramitas. Quédate solo con las hojas. Habitualmente cuando llegamos a casa con perejil, ponemos este dentro de un vaso
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