Paso1: Para nixtamalizar el maíz se coloca en una olla con suficiente agua y la cal previamente disuelta. Puedes remover de vez en vez, hasta que notes que los granos pierden la cáscara al mover. Paso 2: Una vez que los granos alcancen este punto desecha el agua y enjuaga muy bien para retirar cualquier residuo de cal.
Porlo que en esto gastarás 160 pesos. Para condimentar el pozole también será necesario una cabeza de ajos, la cual cuesta 5 pesos; tres cebollas, con un precio de 21 pesos; laurel, el cual
2 Remoja los chiles durante 25 minutos en agua caliente, suficiente para que los cubra. 3. En una olla agrega el lomo y la costilla de cerdo, 1 cebolla en cuartos y 8 dientes de ajo, y cubre con agua suficiente. Deja hervir, espuma y baja la flama; tapa y cocina por alrededor de 1 hora, hasta que se despegue del hueso.
\n\n \ncuantos kilos de pozole para 60 personas
CIUDADDE MÉXICO.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señala que el costo del pozole, el platillo preferido para la cena de este 15 de septiembre, es de 516 pesos para 12 personas
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Mejorrespuesta. Esta respuesta ha sido útil para 23 personas. Necesitas 30 kilos de pancita cruda (no olvides incluir pata para mejorar el sabor ;-) y 24 chiles guajillos. Si necesitas la receta completa, no dudes en pedírnosla. ¡Buen día!

Parapreparar el famoso pozole se requiere de este maíz precocido y, si te sobró al igual que a mí, te comparto cómo se prepara para que puedas aprovecharlo de distintas maneras. 52388 personas lo han probado. El secreto para hacer hot cakes con proteína en polvo esponjosos y nutritivos.
IgyA.